Las Olas Bistro

Novedades en nuestra carta de noche el “Bahn Xeo” Crepe Vietnamita relleno de Pollo y Gambas 11.00 euros y también hemos añadido el “Bo Bung” Fideos De Arroz Vietnamita Con Ternera Salteada, Setas De Árbol y Brotes De Soja 16.00 euros.

Las Olas está ubicado detras de la Plaza Santa Eulalia en una de las calles que dirigen a la calle Sol. Se asienta sobre le antigua Libreria Mallorca transformada desde hace más de un año en acogedor restaurante de cocina fusión, y digo fusión, porque sus proprietarios, el matrimonio formado por John, de origen Irlandés, y Evelyne, Camboyano-Francesa, ofrecen a través de sus platos una mezcla de las recetas que han comido en sus casas y a lo largo de sus viajes por el mundo. Cabe destacar, que John es Capitan de barco y Evelyne cocinó durante mas de 30 años a bordo de diferentes yates, encontrando entre sus comensales a personalidades como el Rey Don Juan Carlos o el Rey De Grecia.

Se podría decir que tienen dos propuestas bien diferenciadas. Todos los mediodías de Lunes a Viernes ofrecen un menú que cambia diariamente y básicamente podría definirse como francés-mediterráneo. Consiste en un primer plato y un segundo a elegir entre dos opciones más postre o café. El precio de esta propuesta es de 13.55 I.V.A. no incluido. Algunos ejemplos de sus platos son el bacalao con manzanas y salsa de ajo suave, el gazpacho de sandía o el curry verde de pechuga de pavo.

Sin embargo, por la noche (y sábado a mediodía), encontramos una carta asiática, en la que destacan especialidades de la cocina vietnamita y camboyana como son el “amok de pescado” con arroz blanco (flan de leche de coco y cúrcuma con pescado, gambas y hoja limón) o el “bo bung” (fideos de arroz vietnamita con ternera salteada, setas de árbol y brotes de soja).

Además resaltan algunas combinaciones como “el pamboli de foie” con manzanas y ensalada de rúcula. En la carta hay un apartado de tapas con varias elaboraciones asiáticas como los triángulos de oro con gambas o los nems fritos (tradicional rollo de primavera vietnamita). Asimismo, podemos probar otra versión no frita de los nems, únicamente los viernes por la noche y los sábados, puesto que la receta requiere de una elaboración bastante más minuciosa. Según nos cuenta Evelyne, estos nems son una especie de galleta de arroz rellena de verduras, fideos de arroz, gambas y algunas hierbas frescas que se sirve en templado, acompañados de salsa de pescado y agridulce.

Por último, decir que también hay una pequeña carta en la que encontramos raciones de producto balear y que cada noche se expone un tablón de sugerencias de distintas nacionalidades. En definativa, Las Olas Bistro propone un mestiza cocina fresca, bien hecha, elaborada con productos de mercado y con una estupenda relación calidad-precio, por no citar el trato cercano, familiar y profesional de sus anfiltriones.

Un lugar que vale la pena descubrir. (Viernes 12 de junio 2009, Mallorca a la Carta, “Última hora”).

Vídeos Las Olas Bistro:
Dátileshttp://www.youtube.com/watch?v=qjPZDmhV_TM
Amokhttp://www.youtube.com/watch?v=YD9A0tTRPkQ
Nemshttp://www.youtube.com/watch?v=rKkxLo2mSzk

El Horario es de 12:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:30 h. Cierran los Domingos y la noche de lunes y martes. Posibilidad de celebrar eventos previa cita. Aceptan Visa y hay un aparcamiento subterráneo a unos 150 metros.

C/ Can Fortuny, 5 · Palma · 971 21 49 05

Restaurante Las Olas Bistro  ·  Can Fortuny, 5  · Palma de Mallorca  · [tel] 971 21 49 05 ·  [mail] lasolasbistro@telefonica.net·  Escríbenos tu opinión

Cómo encontrarlo? Muévete por el mapa!






22 Comentarios de Las Olas Bistro

  • Enhorabuena por ser la ganadora del concurso. Seguiré tu recomendación, e iré a probar este restaurante. Gracias, y un saludo.

  • Lo probamos este viernes gracias a tu recomendación y repetiremos. Los platos estrella de la casa espectaculares y sorprendentes. Tomamos el Amok y el curry de pavo y deliciosos, ambos muy elaborados. Ya me gustaría poderlos hacer a mí en casa y tener la receta….

    Repetiremos seguro.

  • Images looking good, looks to be a very nice place. Must visit soon.

  • Finding this bistro in Palma was a joyful suprise. In ten days on Mallorca it was the most well-tasting meal we got. Spicy, fresh, well-balanced composition of the menue, best service, warm welcome and interesting talk with the “patron”. I will recommend this restaurant to my friends and everbody who is open for new and cross-culture experience.Thank You and good wishes for the future.

  • Absolutely brilliant food – easily the best we have had on the island. A great patron (with great suggestions on what to try from the extensive menu) and lovely wines. You MUST try this place during your stay in Mallorca. We will definitely be back next trip.
    Muy muy bueno
    With best wishes Julian and Mihaela Barnes September 2009

  • Having arrived, hot and tired in Palma, and taken up residence in our charming Old Town apartment, we decided to eat out that evening rather than cook, and to go to the nearest restaurant, Las Olas Bistro. How lucky can you get. The menu was imaginative, the food sublime (and we are not easily satisfied) and, even though we had a small baby with us, nothing was too much trouble for our hosts John and Evelyn. Of all the restaurants we tried during our holiday, Las Olas was by far the best. Don’t go without trying the Beetroot Gazpacio or the home made paté

    Thank you John, Evelyn and Mica

  • Day visit to Palma, and as I am not the most cultivated person who apprecaites museums and old bricks (the cathederal), I have to admit that the best place for me on the day was Las Olas. Great food. By far the best place we ate on the Island. And by far the cheapest price I paid for any meal over the two weeks. The owners were also lovely and helpful with tips.
    Look forward to my next meal when visitiong again.
    All the best.

  • Sitting back home in chilly Aberdeen, we’re just thinking about the two fabulous lunches we had here over the past week – this was a tremendous discovery for us in Palma. The menu is very unusual and interesting. Great food, great service and a fabulous location – what more could anyone want? We will be recommending a visit to all of our friends. The coconut tart was to die for…

    Thanks from the Kloses

    Oct 2009

  • Большое спасибо за Ваше внимание к Вашим посетителям и прекрасною ,вкусною кухню.С ув.А.Антоненко

  • Los nems fritos, raviolis de gambas el creppe vietnamita es uno de los mejores platos que he podido deguatar con vosotros de postre la tarta de mama o el tormento de amor ha sido increible prometemos volver ya que tanto la comida como el servicio ha sido de lo mejor gracias evelyne, john y mika

  • Decir que es bueno, es poco…….jam,jam,jam…..¡que rico!
    Excelente mezcla de comidas y fantastico personal
    Seguir asi ,Jon,Eveline y Mica
    Nos veremos pronto
    Mari Gel

  • Las cenas de encanto en las olas yo recomiendo el amok de pescado que como me explico la camarera (mika) es el plato tradicional de camboya y es un plato delicioso, y bueno solo decir que la cocinera tiene una mano increible y el servicio inmejorable

  • Thank you for your lovely experience. We absolutely enjoyed a late lunch there.

  • Solo he comido el menu del mediodía y no he encontrado otro restaurante en el centro de Palma que este a su altura, concretamente en cuanto la relacion calidad-precio. Ofrecen dos primeros, dos segundo y dos postres a elegir, con bebida incluida. Tiene una decoración acogedora y un servicio correcto y amable. Los menus son originales, combinan sabores y texturas con mucho gusto y la presentación es exquisita, sin ser pedante ni pretenciosa. La mayoria de platos suelen llevar un suave toque oriental. Si te gusta probar cosas nuevas, sin inventos raros ni postmodernos, merece la pena que lo pruebes.

  • Visito Palma de Mallorca con regularidad (por trabajo), y las olas se ha convertido en una de mis visitas obligada en la Isla, los sabores y la calidad de su cocina son excepcionales (he probado los platos de camboya y me he quedado cautivado con sus sabores), adicionalmente a esto el servicio y lo acogedor del lugar lo hacen un lugar ideal, merece que vayas y lo pruebes.

  • Remember Pat Jane and Poppy? Well the same Pat with her other daughter Kate, and baby Ava wilbe visiting for a week from September 12th. We hope to have lunch on Monday if you are open. Looking forward to some more lovely food.

    Kind regards to you both

    Pat

  • Señor mio,

    Fuimos à Las Olas al septiembre pasado y tenemos un maravilloso recuerdo del bistro. la comida esta rica, la recepción calurosa. Como lo prometido, escribi y pregunté ” Le guide du routard” mencionar sus bistro en la guía de Mallorca. Esperando que estará útil. Es claro que ya hacemos mucha pubilicidad en Belgica. Espero que comprende mi insuficiente español.
    Attentamente. Myriam Vander Stegen.

  • Hello

    Can you tell me whether you are open on Christmas Day and what time? When I visited you in October you said you had not yet decided.

    If you are do you have the menu?

    Many thanks.

    Janice

  • We discovered this little gem purely by chance and what a discovery! We had possibly the tastiest food ever, definitely the nicest meal on the island. The owner was very helpful as we weren’t sure what to choose and were happy to take his recommendation and we weren’t disappointed! We are from Belfast and it was lovely to discover that the owner was also from NI. We definitely will be back next year as I would love to try the Vietnamese salad again.

  • He descubierto vuestro restaurante por un artículo en la web del diario de mallorca, donde sale un video de la elaboración del amok de pescado, estaba buscando esta receta y gracias a las explicaciones de Evelyn, lo he hecho en casa y me ha salido, casi, casi como los que comimos en Camboya. Ya estoy deseando venir al restaurante y probar los platos Vietnamitas.

  • On a day trip to Palma in 2010 we discoverd Las Olas. It is a truley great place with a very friendliy athmosphere and excellent food. With great pleasure we returned in May 2011 and are looking forward to come back next spring.

  • Agradable experiencia para el paladar a base de fusión culinaria excepcional.
    La ubicación y el ambiente son tan acogedores como únicos.
    El personal es de trato cercano y familiar, muy atentos en todo momento.
    Cien por cien recomendable para aquell@s que buscan un lugar tranquilo
    y acogedor en el corazón del casco antiguo.

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